Pergole Vece Recioto della Valpolicella classico 2017 DOCG Barolo Nach weiteren 36 Monaten Flaschenreifung

Nach weiteren 36 Monaten Flaschenreifung kommt der Wein in den Handel

Fischgerichten und weissem Fleisch

Ein intensiver

der Wein wird nach dem Pressvorgang absetzen gelassen

Die Gärung erfolgt 15 bis 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in vertikalen Stahlbehältern und die anschliessende malolaktische Gärung in Holzfässern

Pergole Vece Recioto della Valpolicella classico 2017 DOCG Barolo Nach weiteren 36 Monaten FlaschenreifungDer Wein Ein groartiger Rotwein, reich und elegant, komplex und sehr lang. Dukle Rubinrot in der Farbe, an die Nase balsamische Noten, Balubeeren, Brombeeren, Kirschen und Rhabarber, mit eine Spur von Shokolade und Gewrze. Warm, ausgewogen mit sanfte Saure und eine gewisse Frische. Sehr lang in Abgang. Weingut Verschiedene Weinberge im Valpolicella Gebiet. Vinifikation Eine sorgfltige Auswahl der Trauben whrend der Ernte, die sofort fr die Appasimento